Como Fazer Biscoito De Gengibre?

Quer saber como fazer biscoito de gengibre daqueles que perfumam a casa inteira e deixam todo mundo com água na boca? Então, amiga, chegou ao lugar certo!

Seja para o Natal, para um lanchinho da tarde ou simplesmente para matar aquela vontade de doce, essa receita vai te conquistar.

Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer biscoito de gengibre, desde a escolha dos ingredientes até os truques para decorar.

Você vai aprender a fazer a massa perfeita, macia por dentro e crocante por fora, e ainda vai descobrir dicas incríveis para deixar seus biscoitinhos lindos e personalizados.

Bora colocar a mão na massa e fazer biscoitos de gengibre deliciosos que vão impressionar todo mundo! Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha!

Como Fazer Biscoito de Gengibre: Receita Passo a Passo

Preparar biscoito de gengibre em casa é muito mais fácil do que você imagina! Essa receita é perfeita para fazer com a família toda, inclusive com as crianças, que vão adorar cortar os biscoitos com forminhas divertidas.

Ingredientes:

Para fazer biscoito de gengibre, você vai precisar de:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de melado de cana

Preparo da Massa:

Com os ingredientes em mãos, é hora de preparar a massa do seu biscoito de gengibre:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, a canela, o gengibre, o cravo e a noz-moscada. Reserve.
2. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o ovo e o melado e bata bem.
4. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, até formar uma massa homogênea.
5. Divida a massa em duas partes, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.

Como Fazer Biscoito de Gengibre Decorado

Agora que a massa está pronta, vamos à parte mais divertida: cortar e decorar os seus biscoitos de gengibre! Use a criatividade e faça formatos e decorações incríveis.

Cortando os Biscoitos:

Com a massa já fria e firme, siga esses passos:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
3. Use cortadores de biscoito para criar os formatos desejados. Se não tiver cortadores, você pode usar uma faca para fazer quadrados ou outras formas geométricas.
4. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.

Assando os Biscoitos:

Para assar os seus biscoitos de gengibre perfeitamente:

1. Asse por 8 a 10 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
2. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Decorando os Biscoitos:

Para decorar, você pode usar glacê real, confeitos coloridos, chocolate derretido, granulado, etc. Solte a imaginação e crie decorações temáticas para o Natal, Páscoa, aniversários ou qualquer outra ocasião especial.

1. Prepare o glacê real (receita abaixo).
2. Coloque o glacê em um saco de confeitar com bico fino.
3. Contorne os biscoitos com o glacê e preencha o interior, se desejar.
4. Decore com confeitos, granulado ou outros itens de sua preferência antes que o glacê seque.

Receita de Glacê Real:

Ingredientes:

• 1 clara de ovo
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de suco de limão

Preparo:

1. Bata a clara em neve até formar picos firmes.
2. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão, batendo até obter um glacê liso e brilhante.

Dicas Importantes para Fazer Biscoito de Gengibre

1. Use ingredientes frescos e de boa qualidade.
2. Não abra a massa muito fina, para que os biscoitos não fiquem quebradiços.
3. Asse os biscoitos em forno pré-aquecido para garantir um cozimento uniforme.
4. Não asse por muito tempo, para que os biscoitos não fiquem duros.
5. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de decorar.
6. Armazene os biscoitos em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até uma semana.
7. Para uma versão mais picante, adicione mais gengibre em pó à receita.
8. Se quiser, substitua o melado de cana por mel ou açúcar mascavo.
9. Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um sabor cítrico.
10. Use cortadores de biscoito temáticos para ocasiões especiais.

Como Fazer Biscoito de Gengibre: Perguntas Frequentes

Posso congelar a massa de biscoito de gengibre? Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Como saber se os biscoitos estão assados? As bordas devem estar douradas e o centro firme.

Posso usar outros tipos de açúcar? Sim, você pode usar açúcar cristal ou demerara, mas o açúcar mascavo dá um sabor característico ao biscoito.

Como fazer para os biscoitos não ficarem duros? Não asse por muito tempo e armazene em recipiente fechado.

O que fazer se a massa estiver muito pegajosa? Adicione um pouco mais de farinha de trigo, aos poucos, até atingir a consistência desejada.

Como fazer biscoito de gengibre vegano? Substitua a manteiga por margarina vegana e o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água.

Posso usar cortadores de plástico? Sim, cortadores de plástico funcionam bem, mas certifique-se de que são próprios para uso em alimentos.

Confira a seguir uma lista com sugestões de produtos nacionais para te ajudar com a receita e decoração dos seus biscoitos de gengibre:

1. Farinha de Trigo Dona Benta – Preço médio: R$ 8,00 – Ótima qualidade e textura fina, perfeita para bolos e biscoitos.
2. Açúcar Mascavo União – Preço médio: R$ 12,00 – Sabor suave e caramelizado, ideal para realçar o sabor dos seus biscoitos.
3. Manteiga sem sal Qualy – Preço médio: R$ 10,00 – Textura cremosa e sabor delicioso, essencial para uma massa macia.
4. Melado de Cana Garapa – Preço médio: R$ 15,00 – Sabor autêntico e consistência perfeita para dar um toque especial aos seus biscoitos.
5. Kit de Cortadores de Biscoito Mago – Preço médio: R$ 25,00 – Diversos formatos divertidos para criar biscoitos temáticos.
6. Confeitos Coloridos Dr. Oetker – Preço médio: R$ 10,00 – Decore seus biscoitos com confeitos coloridos e vibrantes.
7. Chocolate em Barra ao Leite Nestlé – Preço médio: R$ 7,00 – Derreta o chocolate e faça decorações incríveis nos seus biscoitos.
8. Granulado Colorido Harald – Preço médio: R$ 8,00 – Adicione um toque de cor e textura com granulado colorido.
9. Sacos de Confeitar com Bicos Wilton – Preço médio: R$ 30,00 – Facilite a decoração com sacos de confeitar e bicos de diferentes formatos.
10. Corante Alimentício em Gel Mix – Preço médio: R$ 20,00 – Crie glacês coloridos e vibrantes para decorar seus biscoitos.

Lembre-se que os preços podem variar dependendo da região e do estabelecimento. Aproveite as ofertas e promoções para economizar!

Viu como fazer biscoito de gengibre é fácil e divertido? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essas gostosuras!

Compartilhe essa receita com as amigas e não esquece de me contar nos comentários como ficaram os seus biscoitos.

Se tiver alguma dúvida, pode perguntar também, tá? E se quiser mais dicas e receitas deliciosas, dá uma olhada nos outros posts aqui do blog!